Bisphénols

Qu'est-ce que c'est ?

Le bisphénol A (BPA) est le mieux connu du public et présent dans de nombreux produits d’usage courant.

Les bisphénols entrent dans les processus de fabrication de résines époxydes et de plastiques de type polycarbonates* (sigle de recyclage 7). Ils sont antioxydant dans les plastiques et préservent la souplesse du PVC* (polychlorure de vinyle – sigle de recyclage 3). Les plastiques de type polystyrènes avec le sigle de recyclage 6 (PS) sont aussi susceptibles de contenir du bisphénol.

Sources ?

On les trouve dans de nombreux biens de consommation comme :

  • Plastiques de type polycarbonates (sigle de recyclage 7)
  • Anciens biberons en polycarbonate
  • Bouteilles pour le sport
  • Films protecteurs de boîtes de conserve, couvercles de bocaux en verre et cannettes en aluminium
  • Plats, contenants et ustensiles en plastique
  • Jouets en plastique
  • Tickets de caisse et papier thermique
  • Lubrifiants
  • Colles et adhésifs

Et la santé ?

Si ses capacités de mimer les hormones féminines (œstrogènes) sont bien documentées, on relie le bisphénol A aux effets suivants chez l’humain :

  • Problèmes comportementaux comme le déficit d’attention, l’hyperactivité et la dépression
  • Trouble des systèmes hépatique et reproducteur
  • Augmentation du nombre de cancers du sein et de la prostate
  • Déformations urogénitales chez les nouveau-nés garçons
  • Baisse de la qualité du sperme de l’homme
  • Apparition précoce de la puberté chez les jeunes filles
  • Désordres métaboliques, incluant la résistance à l’insuline
  • Diabète de type 2
  • Obésité

Les différentes molécules du groupe Bisphénols sont susceptibles d’engendrer des problèmes similaires sur la santé.

BPS (Bisphénol S) : aussi problématique que le A 

BPB (Bisphenol B) :  Interfère avec les œstrogènes (hormones sexuelles féminines). Réduit la production de testostérone (hormone sexuelle masculine). Les effets sont similaires voire légèrement plus prononcés que pour le BPA à dose équivalente.

Que faire ?

Eviter le contact d’aliments avec les plastiques, surtout si les aliments sont chauds et/ou acides. Attendre qu’ils refroidissent. Privilégier les contenants en verre, en inox, pour la cuisson et la conservation des aliments.

Réglementation

La législation actuelle concerne essentiellement le Bisphénol A.
L’Union européenne l’interdit dans les biberons depuis 2011 (https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:026:0011:0014:FR:PDF)  et a fixé des seuils (0,05 mg de BPA par kg des denrées alimentaires) de migrations de cette substance pour les revêtements alimentaires (canettes, conserves, …) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32018R0213&from=EN  ) et limite son usage (jouets, papier thermique) ((https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32016R2235&from=PL)  ).
En Belgique, son usage est interdit depuis 2013 dans les contenants alimentaires à destination des enfants entre 0 et 3 ans (  https://etaamb.openjustice.be/fr/loi-du-04-septembre-2012_n2012024313.html ).