Les composés perfluorés

Qu'est-ce que c'est ?

Les composés perfluorés (PFC) dont le plus célèbre est le revêtement « Téflon » ont la propriété de  repousser l’eau, les matières grasses et la poussière. Ils sont donc tout désignés pour remplir les fonctions d’antiadhésif, imperméabilisant et protecteur des matériaux. On en entend aussi parler sous le nom « PFOS » (perfluorooctane sulfonate) ou PFOA (acide perfluorooctanoïque).

Ils sont très stables chimiquement et thermiquement, ils persistent longtemps dans l’environnement.

Sources ?

Très utiles en cuisine, mais aussi en médecine et dans de nombreuses industries, les PFC se retrouvent dans une grande variété de produits, dont :

  • Enduit antiadhésif des ustensiles et batteries de cuisine
  • Emballages alimentaires (ex. : sacs de maïs à éclater pour micro-ondes)
  • Traitements anti-taches pour les tissus et tapis
  • Crèmes pour le corps
  • Soins dentaires
  • Équipements médicaux et sportifs
  • Vêtements performants imperméables de type Gore-Tex
  • Appareils électroniques

Et la santé ?

Les PFC sont persistants et s’accumulent dans les êtres vivants et dans l’environnement.

Ils sont responsables de problèmes de développement et de la reproduction ainsi que des troubles du métabolisme. Ils sont cancérigènes (cancer des testicules), agissent sur les hormones thyroïdiennes et imitent les hormones oestrogènes (hormones sexuelles femelles), seraient responsables de certains retards de la puberté, et auraient une influence sur l’obésité (http://www.reseau-environnement-sante.fr/perfluores-wark-waters/).

Parmi les effets documentés, on note aussi :

  • la naissance de bébés de petit poids
  • la réduction du poids et de la circonférence de la boîte crânienne à la naissance
  • la réduction de l’activité de la glande thyroïde
  • l’augmentation du taux de cholestérol
  • la modification de la réponse au stress
  • l’accumulation dans le foie et le cerveau

https://www.iew.be/emballages-pourquoi-utiliser-des-substances-dangereuses-inutiles/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=emballages-pourquoi-utiliser-des-substances-dangereuses-inutiles

Que faire ?

N’utiliser que du matériel de cuisine en parfait état. Limiter l’usage des matériaux antiadhésifs de type « téflon ».

Lire les étiquettes pour repérer les abréviations désignant les substances problématiques :
Téflon (ou PTFE – Polytétrafluoroéthylène), PVDF (polyfluorure de vinylidène), ETFE (éthylène tétrafluoroéthylène), PFA (perfluoroalkoxy), PFC (perfluorocarbure), PFOS (perfluorooctane sulfonate).

Choisir les produits cosmétiques les plus simples possibles, avec une liste courte d’ingrédients et sans parfum. Privilégier les produits écologiques avec un label.